HOJAS FRESCAS

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Hoja de Lima Kaffir fresca

La lima kaffir es originaria de Asia, concretamente de Indonesia. Dónde utilizan muchisimo su hoja para cocinar, equiparable a nuestro laurel aquí.

Sus hojas son verde esmeralda y muy peculiares, pues están separadas en dos secciones, cómo si juntáramos 2 hojas cítricas comunes.

 

Se utiliza en la comida Tailandesa y para hacer currys, no obstante, cada vez más se está utilizando para preparar guisos tradicionales de pescados, carnes y arroces.

¿Cómo se consume?

  • FRESCA:  en ensaladas, para aromatizar carnes, pescados y arroces. Se puede congelar para su conservación en "fresco".
  • SECA: entera o picada. Tiene los mismos usos que la hoja fresca a más a más para hacer infusiones. Dejar secar en la luz directa para que extraiga más su aroma.

INFUSIONES: en su decocción tiene un alto contenido en limonenol, el cual tiene propiedades antiinflamatorias y estimulantes para el sistema digestivo haciendo que mejore nuestra digestión.

Eficaz remedio para la indigestión y el estreñimiento.

  • CÓCTELES: Ideal para realizar unos mojitos y gin-tonics sabrosísimos.

 

¡Dale un toque ácido, algo amargo y dulzón a tus platos!

2,60 €

  • 0,05 kg
  • Disponible
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Ajedrea de montaña o saborija

Planta aromática de olor muy intenso. Se utiliza para aderezar aceitunas, macerar vinos y licores, asi mismo en el arte culinario se emplea para guisos, asados, fondues de queso entre muchas otras.

Se vende fresca.

1,80 €

  • 0,3 kg
  • Fuera de temporada

Romero

Planta medicinal y aromática. Utilizado en la gastronomía como en la medicina popular, la higiene y la cosmética. De todos es conocido el refrán: "De las virtudes del romero se puede escribir un libro entero".

 

Se vende fresco.

1,90 €

  • 0,3 kg
  • Disponible
  • Tiempo de envío 1 día laborable

Tomillo

Condimento gastronómico, combina tanto con la carne como con el pescado. Se utiliza también para aderezar vinagres, aceites y aceitunas.

Multitud de beneficios medicinales, despierta las funciones digestivas, activa la circulación y el sistema nervioso. Actúa contra las afecciones del sistema respiratorio como catarros y bronquitis, excelente mucolítico y modera los espasmos de la tos.

 

Se vende fresco.

2,40 €

  • 0,2 kg
  • Disponible
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